sábado, 9 de julho de 2011

Macarrão de Forno

Verdade seja dita, macarrão é uma coisa fácil de fazer. Colocar na água, esperar um pouco, jogar o molho por cima, tá pronto. Mas sempre tem outros jeitos de fazer. Desde variações no molho, na cobertura, até na própria técnica. E descobri uma variação legal, fazendo o macarrão no forno! Eis aqui o meu test drive da receita.

Você vai precisar de macarrão tipo ninho, daquele mais grosso. E do molho de sua preferência. Eu usei:
  • Dois pacotes de molho
  • 700g de carne moída
  • Alho
  • Azeite


Temperos preferidos (orégano, manjericão, pimenta do reino, sal, caldo de picanha e outros)
Primeiro passo é temperar a carne moída. É só misturar todos os temperos à carne, e mexer bem. Depois, refogar a carne. Bastante alho e azeite na panela. E claro, a carne moída também.


Depois, quando a carne já estiver bem refogada, coloque UM pacote de molho na carne, e deixe ferver.


Em seguida, pegue o outro pacote de molho pronto e despeje em uma assadeira pequena.


Coloque os ninhos de macarrão na assadeira, de maneira  mais ou menos organizada.


Vá preenchendo os ninhos com o molho de carne moída. Tente colocar o recheio dentro dos "buracos" do macarrão, pra ficar bem recheado.


Preencha o resto da assadeira com o molho, pra cobrir todo o macarrão. Se ele ficar exposto sem estar coberto de molho, quando assar vai ficar muito duro e cru.


Salpique de queijo ralado por cima. Pode colocar bastante, quanto mais melhor!


Quando vi que ia sobrar um pouco de carne moída, resolvi fazer uma segunda assadeira um pouco diferente. Fiz a camada de baixo como molho de carne moída, e recheei os ninhos de macarrão com queijo prato ralado.


Cobri então com molho branco pronto de pacotinho, com queijo ralado e alho seco.


Coloque a(s) assadeira(s) em um forno pré aquecido e deixe por aproximadamente 35 minutos.
E o resultado é esse aqui:




Só tome cuidado ao utilizar os molhos prontos diretos, pois em geral é necessário corrigir o tempero e a acidez. E não deixe o molho com a carne moída ficar muito seco, porque isso pode fazer o macarrão não cozinhar.

Enfim, ambas ficaram muito gostosas, e facílimas de fazer. O macarrão cozinha bem, ficando meio al dente, e o queijo derretido em cima deixa tudo ainda melhor. Faça a receita, experimente recheios diferentes e comente aqui o que você fez!




9 comentários:

  1. Acho que rola tranquilamente fazer sem, coloca seu molho favorito. Acho que molho rosé, mistura do molho ao sugo com creme de leite, fica bem bom aí também.

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  2. nhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmm amei

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  3. hmmm, esse é o meu almoço de amanhã! ;9

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  4. Mas quem diabos não gosta de queijo? Melhor nem comer macarrão.

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  5. Fiz e postei no nosso blog ;)

    http://www.coisasdenatalie.com/2013/01/macarrao-ninho-no-forno.html

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  6. TOP TOP...AMEIIIIIIIIIII....Ia começar uma dieta hoje, já vou deixar para AMANHA kkkkkkkkkkkkk

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