Receitas Sabores Ajinomoto

Bom-dia pessoal! Como prometido no post anterior, aqui vão as duas receitas que faltam do evento de lançamento do portal da Ajinomoto, que fomos na semana passada. Espero que gostem. Beijos!

RISOTO FESTIVO

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• meia cebola média picada
• 1 pera cortada em cubinhos
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 xícaras (chá) de arroz “vialone nano” ou “carnaroli”
• 3 sachês de  Caldo SAZÓN® Frango com Toque de Shoyu
• meia colher (chá) de sal
• 1 e meio litro de água
• 1 e meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (140 g)
• 1 xícara (chá) de tomates-cereja, cortados ao meio
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a pera, o vinho, o arroz, o Caldo Sazón e o sal, e refogue por 2 minutos. Adicione a água, aos poucos, mexendo sempre em fogo médio, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja “al dente”.

Retire do fogo, junte a manteiga restante, o queijo ralado e o tomate, e misture bem.

Decore com as nozes e sirva em seguida.

  

FOLHADO DE NATAL

Nessa receita, foram usados Tempero SAZÓN vermelho e Caldo SAZÓN carne.

O sabor ficou muito bom e a apresentação um charme.

Se você preferir, pode substituir o lombo suíno por frango ou peru.

Ingredientes

• 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 cebola pequena picada
• 800 g de lombo suíno cortado em cubos
• 2 sachês de  Tempero Sazón Vermelho
• meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)
• 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
• 1 cenoura média, em cubos (150 g)
• 1 sachê de Caldo Sazón Carne
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo de requeijão (250 g)
• 6 placas (10 x 15 cm) de massa folhada (200 g)
• 1 clara batida

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.

Adicione o lombo, aos poucos, e frite por 12 minutos, ou até dourar. Acrescente o Tempero Sazón, o vinho, o alho-poró, a cenoura, o Caldo Sazón e o sal, e deixe cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos, ou até que a cenoura esteja “al dente”. Misture o requeijão e retire do fogo.

Distribua em 6 refratários pequenos, próprios para suflê (10 cm de diâmetro), cubra com a massa folhada e pincele a superfície com a clara.

Leve ao forno quente (200 graus), por 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: se preferir, substitua o lombo pela mesma quantidade de peito de frango.

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